Plan Detox Kōan – Una dieta Alcalina.

Nuestro plan detox Kōan, se basa en una dieta alcalina que nutre, limpia y desintoxica sin privar a tu cuerpo de los nutrientes que necesita.

ADVERTENCIAS:

• Antes de comenzar tu dieta de desintoxicación, recomendamos que pidas cita para una visita con nuestro equipo médico.
• Los tres primeros días de la desintoxicación son siempre más difíciles debido a que tanto el cuerpo como la mente están aún acostumbrándose a la nueva dieta.
• En ese periodo pueden aparecer algunos síntomas (llamados crisis de curación) como:
  • dolores de cabeza, mareos, náuseas, confusión mental, fatiga y dolores musculares.
    ¡NO TE ASUSTES! Es perfectamente normal. En cualquier caso, si tienes cualquier tipo de preguntas no dudes en ponerte en contacto con nosotros.

DETOX KōAN PASO A PASO

1. VISUALÍZATE

Cambiar los hábitos no es fácil. Haz un trabajo mental durante unos días para prepararte psicológicamente para este cambio.

2. DECIDE

Detox crudívoro:

• Solo zumos y alimentos crudos. Una buena opción para personas que ya tienen una dieta muy saludable.

Si eliges esta opción, repite el plan de la dieta del día 1 al día 3 durante toda la desintoxicación.

Normal de desintoxicación:

• Solo alimentos alcalinos. Esta opción es ideal para personas que estén empezando el proceso de transición hacia una alimentación consciente.
  Si eliges esta opción, sigue el plan completo.

LISTA DE LA COMPRA:

RECETAS DIETAS KōAN DETOX:

“CHUPITOS”

“CHUPITO” de hierba de trigo

1 cucharada de Hierba de Trigo Iswari trigo, 1/2 vaso de agua o zumo de manzana.
Mezclar bien y beber inmediatamente.

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Súper “Chupito” Energía

1 cucharada de Spirulina, 1 cucharadita de Clorela, 1 vaso de zumo de
manzana.
Mezclar bien y beber inmediatamente.

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ZUMOS

ZUMO DESPERTAR SALUDABLE

1 manojo de espinacas, zumo de 2 manzanas, zumo de 1 pepino, jengibre, 1 kiwi,
zumo de 1 limón, 1 tallo de apio, 1 cucharada de Mix Omega 3 , 1 pera, 1
cucharada de Spirulina, 1 cucharada de Clorela.
Remojar el Omega 3 durante 2 minutos y añadir todos otros ingredientes en una
batidora.

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TAZA VERDE

1 manojo de espinacas, 1/2 pepino, jengibre, 1 kiwi, 1 tallo de apio, 1 cucharada del
Mix Omega 3, 1 cucharada de Spirulina, 1 cucharada de Clorela.
Poner todo en una batidora y añadir un poco de agua (consistencia de papilla). Si te
apetece espolvorea el batido con 1 cucharada de polen y almendras laminadas (Nota: almendra sin cáscara)

SMOOTHIE INNERBEAUTY: TOXINA FLUSH

2 manzanas (zumo), un puñado de frutos silvestres, 1 pera, 1 cucharada de hierba de trigo,
Mezclar todo en una batidora y beber como un batido.

Súper depurativo

Zumo de 1 remolacha, zumo de 2 manzanas, zumo de 1/2 lima, 1 dedo de jengibre, 2
cucharadas de germen de alfalfa, lentejas.
Centrifugar todos los ingredientes y a continuación añadir el germen, batiendo todo con
la varita mágica.
Se puede optar por el zumo de manzana natural ya preparado, de preferencia biológico.

SNACKS

CHIANADA

1 cucharada de chía por 1 litro de agua, añadir limón, ayuda al cuerpo dándole un
refuerzo de Omega 3.

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SOPAS

MEXICANA

1 aguacate maduro cortado por la mitad, sin hueso y picado, 1/2 pepino pelado, 1
cebolla picada, zumo de 1 lima, 2 cucharadas de cilantro, 1/2 de cucharada de comino
molido, 1/2 cucharada de cilantro molido, 1 pizca de sal marina, 250 ml de agua o
agua de coco, 1 diente de ajo.
Poner todos los ingredientes en una batidora y triturar hasta que quede consistente.

GAZPACHO CRUDO

1 tomate grande y maduro, 1/2 pimiento verde grande, 1/2 pepino mediano, 1/2
cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada
de vinagre de manzana, zumo de 1/2 limón, una pizca de sal marina.
Lavar bien todas las verduras, pelar y cortar en trozos. Batir a plena potencia durante
unos minutos y servir.

SOPA VERDE

Cocer las espinacas, el brócoli, el apio y el puerro.
Triturar todo con la varita mágica. Añadir un chorro de aceite de oliva, una pizca de
sal marina, 1 cucharada de hierba de trigo (opcional) y servir.

JULIANA DE MISO

Cocinar algunas verduras (como zanahorias, puerros, col, calabacín, pimientos,
nabos) y añadirles una cucharada de miso.

SOPA EXÓTICA

Cortar ligeramente col lombarda, boniato, zanahoria, nabo, calabacín y cocinar todo.
Añadir 1 cucharada de cúrcuma, 1 ramita de menta, una pizca de canela y un poco de
agua (pero no mucha)
Servir y añadir un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal marina.

ENSALADAS DETOX

Haz una selección de los ingredientes que te sugerimos y acompáñalos con quinoa
Iswari o mijo.
Sugerencias: Algas (dullse, nori, hijiki), hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula,
canónigos, acelga, berro), germen de alfalfa, brócoli, rábanos, pimientos rojos,
espárragos, apio, remolacha, zanahoria, champiñones, pepino, aguacate, cebolla,
manzana y hierbas aromáticas.

SALSA

Limón, aceite de oliva, 1 diente de ajo, orégano, sal marina, proteína de cáñamo Iswari. Batir todo en una batidora y reservar.

PLATOS

Noodle de calabacín con crudites de verduras con salsa de tomate

1 calabacín, 1 zanahoria, 1 pizca de sal marina, 1 puñado de albahaca.
Con la ayuda de un pelador, cortar tiras largas y finas.
Salsa: 2 tomates muy maduros, 3 tomates secos a remojo, 1 cucharada de aceite de
oliva virgen extra, 1/4 taza de pimientos rojos picados, 2 cucharadas de copos de alga
dulse, 1 diente de ajo, orégano, jengibre rallado y sal marina.
Poner todos los ingredientes en una batidora, añadir un poco de agua para diluir (si
crees que es necesario). Servir las verduras, añadir la salsa y decorar con las hojas de
albahaca.

Quinoa con aguacate y ensalada

Cocinar la quinoa, añadir un palo de canela, 2 cardamomos y 1/2 cucharada de
granos de comino. Para la ensalada, cortar en trozos pequeños los siguientes
ingredientes: Col lombarda, zanahorias, cebollas, pepino, apio y remolacha.
Aliño para la ensalada: 1 cucharada de semillas de Chia Iswari o el Mix Omega 3
Iswari, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1/2 limón, sal marina. Dejar
reposar durante 5 a 10 minutos y mezclar todo. Terminar añadiendo un poco de polen
de abejas (opcional).
Cortar el aguacate por la mitad, quitar el relleno sin dañar la monda. Añadir 1 diente
de ajo pequeño picado, zumo de 1/2 limón y sal marina. Batir todo con varita mágica
para conseguir una consistencia suave y cremosa. Servir en la monda del aguacate.
Prepara tu plato con la quinoa, la ensalada y el aguacate y ¡buen provecho!

Salteado de verduras

1 pak choi pequeña (en rodajas), 85g guisantes de nieve, 6 setas Shiitake (rodajas) 1
zanahoria (pelada en juliana) 1/2 pimiento rojo (sin semillas y en juliana), 1 cebollino
(juliana), 2 rodajas de piña cortadas en trozos pequeños y 1 puñado de brotes.
Salsa: 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de manzana, 1
cucharada de agave, 1 cucharada de jengibre rallado y 1 diente de ajo picado.
Mezclar todos los ingredientes en un bol grande y verter por encima la salsa.

Dejarmarinar durante 2 horas. Saltear ligeramente durante 2 minutos y servir de inmediato.
Se puede acompañar con quinoa.

Comprar SHITAKE

Boniato con verduras salteadas

Lavar los boniatos sin pelar y cocinar en agua abundante.
Cuando estén cocidos, escurrir el agua y hacer un puré con la varita mágica y un poco
de bebida vegetal de almendras.
Cocinar el puré con la bebida de almendras restante y dejar que se incorporen durante 1 min.
Cortar en trocitos pequeños las siguientes verduras: Col lombarda, zanahoria,
calabacín, apio, cebollas, pimientos rojos, 1 diente de ajo y jengibre.
Poner las verduras en una sartén y añadir 1 cucharadita de cúrcuma, comino y
cilantro molido.
Saltear durante unos minutos sin que se cueza demasiado.
Servir las verduras con el puré de boniato y acompañar con rodajas de pepino y
remolacha.

Descubre más recetas de boniato en nuestra sección de recetas KōAN

Preparación de la bebida vegetal de almendras:

Dejar las almendras a remojo durante por lo menos 6 horas o durante toda la noche.
Pasado este tiempo, colar.
Poner las almendras en un procesador con agua y triturar.
Con un colador, colar el líquido de la pulpa.
La combinación de estos tres super-alimentos, ricos en clorofila, da al cuerpo las herramientas necesarias para limpiar y desintoxicar el organismo. Toma cada ingrediente solo y/o combinado con los otros dos.

Para cualquier consulta o pedir cita con nuestro equipo bio-médico, escríbenos a hola@koanclub.com o accede al calendario online a través de nuestras redes @koanclub

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